글루텐 프리 간식: 카사바 가루가 더 맛있는 크래커를 만드는 이유

예전에는 글루텐 프리라고 하면 퍽퍽하고 잘 부서지고 아쉬운 맛이 떠올랐습니다. 이제는 아닙니다. 세계적으로 사랑받는 간식 중 상당수는 처음부터 밀로 만들지 않았기 때문에 원래 글루텐 프리였습니다. 인도네시아에서 그 주인공은 바로 카사바입니다.

누가 글루텐 프리 간식을 찾을까요?

• 글루텐을 철저히 피해야 하는 셀리악병 환자.
• 글루텐을 줄이면 컨디션이 좋아지는 비셀리악 글루텐 민감증이 있는 분.
• 그저 더 가벼운 간식과 밀 이외의 다양한 선택을 원하는 가족.

본인이나 자녀가 진단받은 질환이 있다면 반드시 의사나 영양사의 조언을 따르고, 각 제품의 라벨과 알레르기 정보를 확인하세요.

왜 카사바일까요?

• 원래 글루텐 프리: 카사바는 곡물이 아니라 뿌리 작물입니다.
• 뛰어난 식감: 카사바 가루는 형태를 잘 유지하면서도 가볍고 바삭한 식감을 내 마카로니 모양 크래커에 딱 맞습니다.
• 무난한 맛: 진짜 치즈와 비트의 맛을 살려 줍니다.
• 친숙한 지역 식재료: 카사바는 대대로 인도네시아 부엌의 일부였습니다.

왜 코코넛 오일로 튀길까요?

AVERA 크래커는 순수 코코넛 오일로 튀깁니다. 튀김 온도에서도 안정적이며, 무겁고 기름진 뒷맛 없이 깔끔하고 가벼운 바삭함을 줍니다.

글루텐 프리라고 해서 자동으로 건강한 것은 아닙니다. 라벨의 다른 부분도 꼭 읽어 보세요. 원재료가 짧고 인공 첨가물이 없는 제품을 고르세요.